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低温萃取技术是指低温下,根据相似相溶原理用溶剂把一种物质从另一种物质中提取出来。可根据原物料之特性与产品需求进行组合调整,具有高效率、环保、安全与确保有效成分活性等优点。低温萃取技术的适用范围相当广泛,操作温度低于60℃,可确保天然物中有效成分的活性,不使用有害人体之溶剂,以经济的方式进行萃取分离,可充分保留其有效成分与香气,可运用于工业生产。
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